からしなのふわたま炒めと冷蔵柿

＼からしなと冷蔵柿のカッティング／

沖縄も野菜が賑やかに出回る季節
葉野菜もイキイキ
私はワクワク

「からしな」沖縄ではシマナーと呼ばれる
島野菜のひとつ

からしなを使った
ちゃちゃっと一品でお昼ごはん

「からしなのふわたま炒め」

からしな､卵にエリンギとエビをプラスして


溶き卵にみりんを加え
ふんわりさっと炒めて別皿へ


エリンギ､エビ､からしなをゴマ油で炒め


顆粒鶏ガラスープ､薄口しょうゆで味つけ
塩､コショウで味を整える


ふんわり卵とからしな炒めを
器に盛りつけて完成

この時期出回る好きな「冷蔵柿」
カッティングデザインして小皿に

陶眞窯のやちむんに盛りつけて

いただきます