タマゴサンドと摘果マンゴーのサラダ
＼摘果マンゴー／
マンゴーの季節ももうすぐ
その前に楽しめるのが「摘果マンゴー」
熟してないから…
酸味があって､ほのかにマンゴーの香り
ピクルス､漬物､サラダに野菜として活用できます
皮をむいたら
スライサーで薄くスライス
水にさらした後､くるくると軽く巻いて
葉野菜にトッピング
摘果マンゴーで作った
マンゴーチャツネをドレッシングに活用
このマンゴーチャツネは
食空間コーディネーター大木先生が
ご紹介していたレシピを参考にしましたよ
タマゴサンドにはチーズを挟んで
ワクワクのタマチーサンド
使った食パンは
ぐしけんパンのやわらか胚芽入り黒パン
ネーミングのとおり､ふんわりやわらか
胚芽の風味も感じられておいしい
昨日仕込んだ赤紫蘇シロップは
冷たいドリンクにして
休日ゆるりとお昼ごはん
パッションフルーツ､アップルバナナを添えて
いただきます
まもなく梅雨明け
一気に暑くなるんだろうな
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