季節を感じるHappyごはん

旬の真っ只中の沖縄のパイナップル

ピーチパインとスナックパインを
おもてなしのひと皿に





白っぽい果肉のピーチパインは
柔らかくてジューシー
見た目に白さに反して甘さはバッチリ


濃い黄色の果肉のスナックパインは
一般のパイナップルに比べ糖度が高く
酸味も少ないため食べやすいです





どちらも芯まで柔らかいため
無駄なく食べられますよ






ギザギザ模様の葉はスナックパインです

葉を活用する時はギザギザ部分を
切り落とします





皮を器の代わりにした
シンプルなカッティングですが





果肉の厚みを均一にカットするのが
キレイに魅せるポイント！





それにしてもこんなに果肉の色が違う


さてさて､冷蔵庫には
ゴールドバレルとホワイトココが待ってます