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2024年07月06日

パイナップルのフィンガーフードデザート


毎日暑いですね


パイナップルのフィンガーフードデザート


ミニグラスで作る涼しげな
ひんやりデザートで

ひとときの涼を


パイナップルのフィンガーフードデザート


旬のパイナップルを入れたゼリー

パイナップルは
たんぱく質を分解する酵素をもっているため


生のパイナップルを使って
ゼラチンでゼリーを作ると
凝固力ゆるくなり固まりません


パイナップルのフィンガーフードデザート


この場合


海藻などから抽出した凝固剤アガーを使って

アガーで作ったゼリーは
透明度が美しく仕上がるのて


フルーツなど素材の色を活かした
ゼリーを作るのにおすすめですよ




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Posted by tamami saito at 23:42│Comments(0) │フルーツカッティング│フィンガーフード│果物
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