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2022年02月06日

ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ

\奇妙な形！フラクタル構造な野菜/

直売所の店内で
ブロッコリーやカリフラワーに混ざり
ひときわ目立つとんがった不思議な形の野菜
見たことありませんか？

ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ


「ロマネスコ」
キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の野菜

よーく見ると目が回りそう(笑)


ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ


でも､よーく見てみて！
一つ一つ円すい形でらせんを描きながら並び
大きな一つの円すい形になっているんです


フラクタル構造と
なんとも不思議な形ですよね

ひと房を縦に半分に切ると
もみの木を連想させる形は
盛付けも楽しくなるようなかわいさ

ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ


休日ゆるりとお昼ごはんは
▪️ロマネスコとフェンネルのパスタ
▪️フェンネルとジャガイモのポタージュ
▪️きんかん&🍊はるみのミニグラス盛り

ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ


「フェンネル」は葉も茎の部分も食べれます
爽やかな香りとほんのり甘味がありますよ

サラダやスープ､加熱しても！


ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ


フルーツも小さなグラスで盛ると
ちょっとしたデザート感があっていいんじゃない


ロマネスコのパスタとフェンネルのポタージュ


お休みもあっという間に終わり…
野菜もおいしく楽しんで

明日からの1週間も笑顔でスタート\♡/












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Posted by tamami saito at 22:24│Comments(0) │フルーツカッティング│麺類│果物│野菜
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