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2018年07月29日

アマランサスとドラゴンフルーツの朝



【赤い色素の葉野菜とフルーツで】

暑い日続き、とろけそうな毎日
時より吹く海風にほっと癒される




赤の色味がにじむように美しく
緑の葉野菜の中でひときわ目立つアマランサス
購入先はいつもの
「ファーマーズ与那原あがりはま市場」

早めのランチは。。。
アマランサス、赤オクラ、ゴーヤー、
アボカトの冷静パスタ
アマランサスはさっと茹でた物と生の葉を混ぜて

シークヮーサー&ミントウォーター
ドラゴンフルーツのフローズンヨーグルト

混ぜるだけフローズンヨーグルトシリーズ!
トマトに続き、今回はレッドドラゴン
ピンクでラブリーな色に仕上がりました♡




熱帯のホウレンソウとも言われるアマランサスと
レッドドラゴンの赤い色素は
ポリフェノールの一種、ベタシアニン
強い抗酸化作用のあるスーパー野菜&フルーツ




今日は赤い色素の野菜達から
パワーたっぷりもらって

みなさま、暑さに負けない毎日を~
Happy sunday \♡/




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